Pronto, mamma?
Ciao tesoro!- Tutto bene?
- Senti, è piuttosto urgente...
- Come si fa il risotto?
- Il risotto? Se non devi preparare il brodo vero, è facilissimo!
- Come mai il risotto?
- Stasera vengono due colleghi stranieri a cena.
- Volevano assaggiare un piatto tipico...
- Lo chiedono a me che non so nemmeno fare la pasta!
- Dai, non ti preoccupare.
- Allora, prima metti a bollire dell'acqua e ci metti il dado.
- Ce l'hai il dado?
- Sì, me lo avevi lasciato tu...
- Mai usato.
- Poi devi tritare una cipolla e rosolarla con un po' d'olio.
- Quando la cipolla è dorata metti il riso.
- Quando il riso è un po' trasparente, metti un po' di vino bianco.
- Ok...
- Il vino bianco ce l'ho.
- Poi basta continuare ad aggiungere il brodo un poco per volta.
- Quando il riso è al punto giusto, spegni, aggiungi lo zafferano, un bel po' di burro, del formaggio, ed è fatto!
- Sembra facile, ma so che non lo sarà.
- Grazie comunque.
- Fidati!
- Ciao caro!
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