東京外国語大学言語モジュール

4.1.3.2. 綴りと発音の関係
/e/
é や -er, -ez, -es, -et の綴りは、この母音になります。
été [ete ]夏
thé [te ]紅茶
aller [ale ]行く
voulez [vule ]～したい　（vouloir の直説法現在の二人称複数形）
des [de ]いくつかの～　（不定冠詞の複数形）
/ø/
開音節の eu や œu がこの母音で発音されます。
bleu [blø ]青
nœud [nø ]結び目
/o/
開音節の o, au, eau がこの母音で発音されます。
photo [fɔto ]写真
sauf [sof ]～以外は
beau [bo ]美しい（男性形単数）
[参考]
まれに photo [foto] あるいは sauf [sɔf] という発音も聞かれます。