so make sure you wipe the tables, they need to be spotless.
spotless
:"spotless"は"very clean"の意味。「(汚れが目立たないほど)きれいな」
Righto.
Righto
:"Righto"は"Right"の意味。「わかりました」
You washed your hands?
You have to wash them before you start.
That makes sense.
Oh, remember you should always touch tables every twenty minutes.
What's that?
Like that.
It shows the customers we care.
Fair enough!
You run a tight ship!
You run a tight ship!
:"You run a tight ship!"は"You keep things very organized and in a correct condition."の意味。船のロープがしっかりと結ばれている様子から派生した表現で、物事がしっかりと考慮されたり体系化されたりしている様子を表す。「しっかりしている」、「きちんと考慮されている」